Kulinarik
„Von der Erde auf den Tisch“
Eine Philosophie, die wir im Gäste- und Tagungshaus Sankt German täglich leben.
Wir glauben, dass die beste Küche aus der Verbindung von frischen Zutaten und ehrlicher Kochkunst entsteht. Unsere Küche ist ein Ort der Hingabe, geprägt von der Leidenschaft für gutes Essen, dem Respekt vor natürlichen Ressourcen und dem tiefen Vertrauen in das, was die Region hervorbringt.
Mit einem bewussten Blick auf Herkunft und Qualität gestalten wir jedes Gericht mit Sorgfalt und Achtsamkeit. In enger Zusammenarbeit mit kleinen Betrieben und lokalen Lieferanten bringen wir das Beste der Umgebung frisch auf den Tisch. Dabei feiern wir den Rhythmus der Jahreszeiten, denn jede Saison erzählt ihren eigenen kulinarischen Moment.
Um Aromen und Texturen bestmöglich zu bewahren, setzen wir auf traditionelle Kochmethoden und schonende Zubereitung.
Nachhaltigkeit bedeutet für uns Verantwortung gegenüber unserer Schöpfung, unserer Region und unseren Gästen.
Kulinarik von morgens bis abends
Starten Sie genussvoll in den Tag mit unserem reichhaltigen Frühstücksbuffet. Wir servieren saisonales Obst, hausgemachte Marmeladen und Honig einer Speyerer Imkerei für einen frischen Start in den Tag.
Unser Mittagstisch bietet eine vielseitige Auswahl: Von klassischen und regionalen Gerichten bis hin zu international inspirierten Kreationen. Auch vegetarische und vegane Optionen setzen wir gerne für Sie um.
Ein Highlight mit Pfälzer Charakter ist unser Abendbuffet. Hier treffen deftige Wurstspezialitäten, knackige Salate und vegetarische Köstlichkeiten aufeinander und ergeben ein abwechslungsreiches, regional inspiriertes Mahl.
Ein Team mit Leidenschaft
Unser Team besteht aus einer hingebungsvollen Köchin, einem passionierten Koch und Servicekräften aus unterschiedlichen Ländern und Kulturen. Diese Vielfalt prägt unsere Küche: Sie vereint klassische Kreationen mit internationalem Einfluss.
Mit Qualität, Herzlichkeit und Haltung möchten wir etwas schaffen, das nachhaltig anhält: ein kulinarisches Erlebnis, das Freude macht.
Wir freuen uns darauf, Ihnen einen unvergesslichen Aufenthalt im Gäste- und Tagungshaus Sankt German zu bereiten und Ihnen unsere Philosophie „Von der Erde auf den Tisch“ mit jedem Bissen näherzubringen.
Wenn Sie zwischendrin eine kleine Stärkung brauchen, steht Ihnen unsere Kaffeebar zur Verfügung.
